Skybar 紅酒單杯機

家裡有不少藏酒, 但每每想開的時候, 都會猶豫再三, 為的就是怕喝不完而浪費. 標準瓶 750ml, 大概是五杯的份, 如果要在一個星期內喝完, 至少要三四天的晚餐都配酒, 而且到最後幾天一定會染上冰箱味. 因此除非有朋友來, 我很少開 750ml 的酒, 想配菜的時候都會開台南香格里拉送的 375ml 小瓶酒, 但選擇就那麼幾種, 有時候實在很為難.

救星來了. 就是這台紅酒單杯機.

我在酒展上看過類似的單杯機, 但台灣廠商沒有進單瓶的, 都是好大一台機器裡面放一整排酒. 他們大概覺得台灣喝紅酒的人不會窮酸到一次只開一瓶酒, 所以沒有進單瓶的機器.

這台機器叫 Skybar The One. 說穿了其實不是什麼高科技的東西. 原廠說它有三大功能: chill, pour, and preserve. 其實就是冷藏, 倒酒, 跟抽氣保存. 換句話說, 它就是台會抽真空又會幫你倒酒的冰箱啦.

酒瓶放在個玻璃小門裡, 門內就是冷藏室, 可以自己設定最適的酒溫, 保證每杯倒出來都是這個溫度. 酒瓶是透過一個很特別的機構從瓶口吊在一個出酒的裝置上, 同時也從這裡抽真空. 從外面看起來酒瓶是懸空的, 很有特色. 也因為它是從瓶口固定酒瓶, 所以不管大小瓶, 只要瓶口的口徑不要太離譜, 瓶身不要太高, 都可以放得進去.

這是機器上方的面板.

把酒放進去後開機, 會聽到一小段像 espresso 咖啡機一樣的膜片式 pump 運轉聲, 應該就是在從瓶內抽氣. 我本來以為它可能有氮氧分離的技術, 把瓶內空氣抽掉後再充氮. 不過倒酒時按下 unlock 鍵之際, 會聽到空氣回充到瓶裡平衡壓力的聲音, 因此我想它應該只是抽真空. 據原廠說, 這樣可以讓紅酒保存到 10 天.

至於倒酒, 就是 unlock 後按個鍵, 酒就會從機器前面一個噴嘴流出來, 像飲水機一樣.

對於一個懶人如我, 只要拿起杯子走到機器前, 按下兩個鍵 (unlock 跟 pour), 就會有紅酒流出來可以喝, 完全省去了開冰箱, 拿開瓶器, 切鋁箔, 拔軟木塞, 倒酒醒酒這麼多動作, 怎麼能不讓人沒事就會想去按兩下呢 XDDD

放在咖啡機旁邊, 會讓人有種 “到底要按哪一台好呢?”的猶豫感…

最後要謝謝子晨幫我從美國大老遠扛回這台機器. 旁邊那台 Jura 的咖啡機也是他幫忙從美國扛回來的呢.